Les gateaux de Mémé

Difficulté:
Quantité:
Dépend des emportes pièces
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Le mot du cuisinier
Pour faire trempette dans le café au lait
Ingrédients

6 oeufs
400g de sucre
1 verre d'huile
2 sachets de sucre vanillé
4 sachets de levure chimique
la farine qui rentre environ 1,100kg + farine pour les former
1 oeuf pour les badigeonner

Instructions

Battre les oeufs avec le sucre, l’huile et le sucre vanillé.
Ajouter doucement la farine sans battre trop fort
Mettre les sachets de levure et la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui colle un peu aux doigts.
Arrêter de battre, bien fariner généreusement le plan de travaille.
Prendre un tas de pâte, le rouleau à pâtisserie, étaler la pâte, si elle colle, soupoudrer de farine et étaler la en épaisseur de 1/2 cm environ.
A l’aide d’emportes pièces à votre choix ou avec un petit verre former les gâteaux.
Les mettre dans une plaque de four nappé de papier, les badigeonner d’oeuf et de sucre cristal.
Préchauffer le four à 175°, continuer pour finir toute la pâte.
Les mettre au four 15 à 20 min et surveiller qu’ils ne soient pas trop colorés.

Bon Pourim 😉

Conseil du Chef:
Laisser courir votre imagination pour décorer différemment vos gâteaux, dans ce cas faites les cuire sans les badigeonner et sans le sucre par dessus.

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