Cupcakes au chocolat

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Difficulté:
Quantité:
15 pièces environ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Le mot du cuisinier
Pas de Cupcakes pas de chocolat !
Ingrédients

130 g de beurre ramolli ou de margarine
130 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
125 g de farine
1/2 cuillère de levure chimique
1 zeste d'une orange rappée
2 œufs
25 g de cacao

Pour la décoration:
100 g de chocolat noir fondu
100 g de beurre ramolli ou margarine
120 g de sucre glace
Quelles que écorces d'orange confites ou tout autre décoration

Instructions

Préchauffer le four à 180°
Disposer les caissettes en papier sur une plaque de four
Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, les œufs, la farine, le cacao, la levure
et le zeste d’orange.
Battre jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Remplir les caissettes à peine au tiers
Enfourner pendant 20 à 25 min
Pendant ce temps préparer la garniture,
Mettre le chocolat fondu dans un saladier,
Le beurre ramolli et le sucre glace, battre une minute
Ensuite mettre au réfrigérateur environ 35 à 45 min
Sortir les cupcakes du four et les mettre sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Décorer à l’aide d’une poche à douille selon votre convenance et votre imagination.
N’oublier pas les écorces d’oranges confites sur la décoration, le rendu est super et superbement bon.

Conseil du chef:
Vous pouvez décorer vos cupcakes avec de la chantilly, blanche ou couleurs, ou de la pâte à sucre.

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