Lasagnes au saumon

Préparation:
Préchauffer le four à 190°
Dans une casserole préparer la béchamel
Fondre le beurre, ajouter la en remuent hors du feu
Ajouter tout doucement le lait chaud et remettre sur le feu sans arrêter de remuer
Mettre le sel, le poivre la muscade, jeter les champignons sur la béchamel tout en remuent, ajouter le saumon et la moitié du fromage rappé
Éteindre le feu et ajouter la crème fraîche en remuent énergiquement avec le 2 jaunes
Sur votre plat à gratin mettre 2 bonnes cuillères de préparation, étaler les plaques de lasagnes côte à côte sur tout la surface l’enduire de la réparation, Recommencer l’opération jusqu’au bord du plat la dernière couche doit être de béchamel parsemer de rappé.
Mettre le four à 180° et laisser cuire 30 min environ.

Conseil du Chef:
Vous pouvez préparer une sauce tomate avec un oignon revenu, et faire vos lasagnes au thon avec un peu de fromage rappé